저도 뉴질랜드에 살면서 직접 항이음식을 먹어본적은 없는데요. 마오리문화가 뉴질랜드문화에서 중요하기는하지만,
뉴질랜드남섬이 북섬에 비해서 이런 마오리문화가 약하지 않나 싶네요.
마오리문화중에서 잘 알려진것이 바로 항이(Hangi)라는 것인데요.
항이는 웅덩이 오븐에 가열이 된 바위를 사용한 뉴질랜드 마오리족의 전통요리법입니다.
항이라는 말자체가 웅덩이를 판다라는 말과 연관이 되어있다고하구요. 웅동이 속에 큰 불을 놔서 돌을 달군후, 그 달궈진 돌위에
고기, 야채등을 놓고, 항이를 벗길때까지 몇시간동안 흙으로 전부 덮는데요. 고기와 야채가 잘 익는 약 4시간정도이후에는
먹을수 있습니다. 즉 자연에서 즐길수 있는 "오븐" 음식정도라고 하면 될까요???
글레니티 초등학교에서 처음으로 항이음식을 만들었다고하네요. 학생들이 직접 만든 비디오 한번 감상해 보실까요???
뉴질랜드조기유학,뉴질랜드동반유학
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